常见茶叶的加工工艺

茶叶加工又称“制茶”,是将茶树鲜叶经过各道加工工序,制成各种半成品茶或成品茶的过程。按加工过程不同,可分为初制(初加工)、精制(精加工)、再加工和深加工。加工工艺不同便形成不同的茶类,各茶类茶叶品质的

2020-08-16 通过网页

再加工茶的主要品类

再加工茶以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶,包括分为:花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶、含茶饮料等。  (一)花茶(茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶、桂花茶等) 花茶,这是一种比较

2020-08-16 通过网页

茶按季节的分类

1.春茶——是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。不但使春茶滋味

2020-08-16 通过网页

中国六大茶系

绿茶:不发酵的茶(发酵度为零)。代表茶有:黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌、官庄干发茶叶 [13]&n

2020-08-16 通过网页

茶叶的鉴别方法

 新陈茶的辨别  新茶比陈茶好,这是指一般而言的,并非一定如此。适时贮藏,对龙井茶而言,不但色味俱佳,而且还具香胜之美。又如乌龙茶,只要保存得当,即使是隔年陈茶,同样具有香气馥郁,

2020-08-14 通过网页

饮茶方法

新茶的饮用  新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有

2020-08-14 通过网页

茶的分类

历史分类  中国现代名茶有数百种之多。根据历史分析,有下列三种情况:  传统名茶:普龙茶、蒙顶茶、湄潭翠芽、兰馨雀舌、蒙洱茶、西湖龙井、英山云雾茶、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、

2020-08-13 通过网页

茶叶的品种

中国大部地区(我国主产长江以南各地)、东南亚大部分地区、斯里兰卡等其它地区。  茶叶名称常见产地所属分类西湖龙井浙江省杭州市绿茶普龙茶普龙自然村六安瓜片安徽省六安市碧螺春江苏省苏州

2020-08-13 通过网页